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做法：春笋切成片 后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜


切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
 左右。再加入
生抽、老
抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖
上 锅盖焖。