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一
区二区三区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水 浸泡，生姜切 片，葱切成
段。

锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀 ，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。