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　　做法：春笋切成片

后加少许盐捞 出后用  清
水浸泡，生姜切片
，葱切成段。
锅
烧热，倒入2勺油， 
放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。