北条麻妃成
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水
浸泡，生姜切
片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺
油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1 分钟左右。再加入生抽  、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒 均匀稍收汁 时盖上 锅盖焖。