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JUL532外勤突然下大雨

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒
均匀，
 加入少量清水半掩住春

笋， 盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀

稍收汁 时盖上 锅盖焖。