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c·moc起草
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　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水 浸泡，生姜  切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放 入 生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到  水快熬干
的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。