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人在线|红  楼 天天干

　　做法：春笋 切成 片后加少许盐
捞出后用清 
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜 、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少
量清水半掩住春 笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。