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|黑夜传说

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分  钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入 少量清水
半 掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快
熬干
的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。