丁香五
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　　做法：春笋切

成片后加少  许 盐捞出
后用 清水浸泡 ，生姜
 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分  钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩  住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时
 盖上锅盖焖。