Chunseav|操日本B 
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　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入
少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬 干的 时候
加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。