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码二区

　　做 法：洗净宰好鲫 鱼， 洗净淮山 和薏米 。用清水把陈皮
泡 软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，
放两勺油，待油六成热
下鱼，
煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其 
他材 料，武 火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，下盐调味即可品 尝。