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轮自拍

　　做
法：春 笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，  放   入生姜、春笋、牛  肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。