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字幕

　　做法：春笋切
成片后加少许盐

捞出后用 清水浸泡 ，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段
翻炒1
分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝 油 翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上
锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干
的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。