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久古代

　　做法：
 春笋切成片后加少 许盐捞出后 用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快 熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍
 收汁 时盖上锅盖焖。