人人色天
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　　做法：春笋切成片  后加少许盐 捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油， 放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油

翻炒  均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。