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我的三百六十五

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽 、蚝油翻炒均 匀，加入少量清
水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 
加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。