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视频

　　做法：春笋切成
片 后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻
炒1分钟左 右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒 
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。