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　　做法：春笋切  成片后加 少许盐捞出

后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2

勺油，放入 
 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
 再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍  收汁时盖
上锅盖焖。