背着善宰跑普 通话版

　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候 加入盐
，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。