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一区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成
段。锅
 烧热，倒入2勺油，放入生 
姜、春笋、牛肉片 、葱
段翻 炒1分钟 左右。再加 
入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐， 
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。