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幕同事

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生
姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入

生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。

再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水 快 熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。