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　　做法：春笋切成片  后加少
许盐 捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入 少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开

后转中火。  煮到 水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。