大香蕉
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　　做
法：春笋切成片后加少许盐
捞出  后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 
、
春
笋、牛肉片、葱段翻  炒1分钟
左右。再加入生抽、老

抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，
盖上锅盖  大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收
汁时盖上锅盖焖。