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视频

　　做法 ：
春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉
片
、葱段
翻炒1分钟左右。 再
 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上  锅盖大火煮  开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。