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区二区三区

　　做法 ：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水
 浸泡，生姜切片 ，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 
钟左右。再 加入
生抽、
老抽 、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮 
开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖
上锅盖焖。