丁香

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　　做法：
洗净宰 好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用清水把陈皮泡 软，拍 裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦
一遍，放两勺油，待
油六成热 下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水  ，放入煎煮好  的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小

时，下盐调味即可品尝。