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 做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒 均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖 上
锅 盖大火煮开
后转中火。煮
到水 
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。