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磁力

　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生  抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入
少量清水 半掩住春笋
，盖上锅盖
大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。